莲藕是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美味的甜品。以下是一些常见的莲藕甜品做法：

1. 莲藕糖水：将莲藕切成薄片，加入适量的水和冰糖，煮沸后转小火煮约30分钟，直到莲藕变软糯。可以根据个人口味加入红枣、枸杞等配料。

   

2. 莲藕糯米团：将莲藕切成细丝，与糯米粉混合搓成小团，然后蒸熟。可以在外面裹上一层芝麻或者豆沙馅，增加口感。

3. 莲藕冰淇淋：将莲藕煮熟后捣成泥状，加入适量的牛奶、糖和香草精，搅拌均匀后倒入冰淇淋机中制作成冰淇淋。可以根据个人口味加入其他水果或坚果。

4. 莲藕果冻：将莲藕切成小块，加入适量的水和糖，煮沸后转小火煮约30分钟，直到莲藕变软糯。然后将煮好的莲藕块放入果冻模具中，冷却凝固后即可食用。

5. 莲藕蛋糕：将莲藕切成细丝，与面粉、鸡蛋、牛奶等材料混合搅拌成面糊，倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤制。可以根据个人口味加入其他水果或巧克力碎片。