烩年糕是一道传统的中国菜肴，下面是一个简单的做法：

所需材料：

• 年糕片：500克
• 猪肉丝：150克
• 鸡蛋：2个
• 青菜：适量（如白菜、菠菜等）
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 水淀粉：适量

步骤：

1. 将年糕片切成适当大小的块状备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉丝翻炒至变色，然后加入适量的料酒和酱油继续翻炒均匀。
4. 打入鸡蛋，用筷子迅速搅拌均匀，炒熟后盛出备用。
5. 锅中再加入适量的油，放入青菜翻炒至变软。
6. 加入切好的年糕片，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟年糕。
8. 煮至年糕变软时，加入炒好的猪肉丝和鸡蛋，继续翻炒均匀。
9. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
10. 最后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠即可。