紫圆葱是一种非常常见的蔬菜，它的做法有很多种。下面是一种简单的紫圆葱炒肉的做法：

1. 准备好食材：紫圆葱、猪肉（瘦肉或五花肉均可）、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉和食用油。
2. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒腌制10分钟。
3. 紫圆葱洗净切段备用。
4. 锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5. 加入紫圆葱段继续翻炒，炒至紫圆葱变软即可出锅。