冷冻丸子是一种方便快捷的食品，可以用于火锅、炖菜等。以下是冷冻丸子的做法：

材料：

• 猪肉末或牛肉末(根据个人口味选择)
• 鸡蛋清
• 面包屑
• 葱姜蒜末
• 盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等调味料

步骤：

1. 将肉末放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀。
2. 在另一个小碗中打入一个鸡蛋清，加入面包屑，搅拌均匀。
3. 将肉馅分成小块，用手搓成圆形的丸子。
4. 将每个丸子先沾上一层蛋清液，再裹上一层面包屑。重复这个步骤，直到所有的丸子都裹上了面包屑。
5. 将裹好面包屑的丸子放在一个盘子里，放入冰箱冷冻室冷冻至少30分钟，直到完全变硬。
6. 取出冷冻好的丸子，放入沸水中煮熟即可。煮的时间根据丸子的大小而定，一般需要5-10分钟左右。