材料：

1. 面粉500克
2. 酵母粉5克
3. 温水适量
4. 西兰花1颗
5. 猪肉馅250克
6. 葱姜适量
7. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油各适量

步骤：

1. 将面粉和酵母粉混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵1小时。
2. 西兰花洗净，切成小朵，用开水焯水后捞出，沥干水分。
3. 猪肉馅中加入切好的葱姜，再加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油，搅拌均匀。
4. 将焯好水的西兰花剁成末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 发酵好的面团揉搓均匀，排气后分成小剂子，擀成包子皮。
6. 取一片包子皮，包入适量的西兰花猪肉馅，捏紧口子。
7. 将包好的包子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

注意事项：

1. 面团的发酵时间要足，这样做出来的包子才会松软。
2. 西兰花要用开水焯水，这样可以去掉一些青涩味。
3. 猪肉馅要先腌制一下，这样更加入味。