烧烤鱼丸是一道美味可口的小吃，制作过程简单，适合家庭聚餐或朋友聚会。以下是烧烤鱼丸的做法：

所需材料：

1. 鱼丸：500克（可以选择自己喜欢的鱼丸，如鱼肉丸、虾球等）
2. 烧烤酱：适量
3. 蒜末：适量
4. 生抽：适量
5. 蚝油：适量
6. 辣椒粉：适量（可根据口味选择）
7. 香菜：适量（可选）
8. 竹签：若干

步骤：

1. 准备鱼丸：将鱼丸提前从冰箱取出解冻，解冻后备用。

2. 制作烧烤酱：将烧烤酱、蒜末、生抽、蚝油、辣椒粉混合在一起，搅拌均匀。可以根据个人口味调整比例。

3. 腌制鱼丸：将解冻好的鱼丸放入一个大碗中，倒入调好的烧烤酱，让鱼丸充分吸收酱汁。腌制时间至少30分钟，以便鱼丸更加入味。

4. 穿串：将腌制好的鱼丸用竹签串起来，每个竹签上串3-4个鱼丸。如果没有竹签，也可以直接放在烤盘上烤制。

5. 烧烤：将烤箱预热至200摄氏度，将串好的鱼丸放在烤架上，或者放在铺了锡纸的烤盘上。烤制过程中要不断翻面，以免烤焦。烤制10-15分钟，直到鱼丸表面呈金***，熟透即可。

6. 出炉：将烤好的鱼丸取出，撒上适量的香菜点缀，即可食用。