绿豆腐是一种传统的中国豆制品，制作方法相对简单。以下是一个简单的绿豆腐制作视频教程：

1. 准备材料：绿豆、水、石膏粉（或食用碱）。

2. 将绿豆提前浸泡4-6小时，直到绿豆变软。

3. 将浸泡好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的绿豆浆。

4. 将绿豆浆过滤，将豆渣和豆浆分开。可以使用纱布或者细筛进行过滤。

5. 将过滤好的绿豆浆倒入锅中，加热至沸腾。注意不要煮得太久，以免破坏营养成分。

6. 在另一个容器中，将石膏粉（或食用碱）与适量的水混合，搅拌均匀。

7. 当绿豆浆煮沸后，将石膏水（或食用碱水）慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使豆浆凝固。注意速度要慢，以免出现结块。

8. 当豆浆完全凝固成豆腐脑状时，用漏网捞出豆腐脑，放入准备好的模具中。

9. 将模具中的豆腐脑压紧，排出多余的水分。可以用重物压在豆腐脑上，使其更加紧实。

10. 等待豆腐冷却成型后，就可以取出绿豆腐了。

以上就是绿豆腐的制作方法。虽然这个视频教程比较简单，但实际操作时还需要根据个人经验和口感进行调整。希望对你有所帮助！