家庭栗子的做法有很多种，这里为您提供一种简单的糖炒栗子做法：

所需材料：

1. 栗子：500克
2. 砂糖：100克
3. 水：适量
4. 植物油：适量

步骤：

1. 将栗子洗净，用刀在栗子顶部划一个十字口，注意不要划到栗子的底部。
2. 把划好的栗子放入热水中焯水，大约2-3分钟，捞出备用。
3. 在一个锅中加入适量的水，放入砂糖，开中小火慢慢熬煮，直到砂糖完全溶解，变成红色的糖浆。
4. 在另一个锅中加入适量的植物油，烧热后，将焯好水的栗子放入锅中，用中小火翻炒，让栗子表面均匀裹上油。
5. 当油温升高时，将炒好的栗子放入糖浆锅中，迅速翻炒，让栗子表面均匀裹上糖浆。糖浆会迅速变硬，所以要迅速翻炒，以免糖浆糊锅。
6. 当糖浆变得粘稠且呈金***时，迅速关火，将炒好的栗子倒入铺好油纸的盘子里，晾凉即可食用。

温馨提示：

1. 焯水的目的是让栗子更容易去皮，也可以缩短炒制时间。如果不喜欢焯水，可以直接在炒制过程中去皮。
2. 糖浆的浓度可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放一些砂糖，喜欢淡一点的可以少放一些砂糖。
3. 炒栗子时要注意火候，不要让栗子炒焦。