烤箱蛤蜊是一道美味的海鲜菜肴，制作过程相对简单。以下是烤箱蛤蜊的做法：

所需材料：

1. 蛤蜊（带壳）500克
2. 大蒜3瓣
3. 干辣椒2个
4. 香菜适量
5. 橄榄油2大勺
6. 柠檬1个
7. 盐适量
8. 黑胡椒适量
9. 白葡萄酒适量

步骤：

1. 将蛤蜊放入盐水中浸泡30分钟，让其吐沙。然后用刷子将蛤蜊外壳刷洗干净，沥干水分备用。

2. 大蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎，柠檬切片备用。

3. 在一个大碗中，加入橄榄油、蒜末、干辣椒段、香菜碎、柠檬片，搅拌均匀。

4. 加入蛤蜊，倒入白葡萄酒，撒上适量的盐和黑胡椒，用手抓匀，让蛤蜊充分吸收调料。腌制10-15分钟。

5. 预热烤箱至200摄氏度。将腌制好的蛤蜊平铺在烤盘上，尽量让蛤蜊分开，不要重叠。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到蛤蜊全部张开。期间可以翻动一次蛤蜊，让其受热更均匀。

7. 取出烤好的蛤蜊，撒上适量的香菜碎，即可享用美味的烤箱蛤蜊。

温馨提示：

1. 选择新鲜的蛤蜊，口感更好。
2. 蛤蜊吐沙的时间可以根据沙子的多少适当调整。
3. 烤制时间根据蛤蜊的大小和烤箱的实际温度进行调整，以免蛤蜊过熟或不熟。