蚝油土豆是一道简单又美味的家常菜，以下是制作蚝油土豆的步骤：

所需材料：

1. 土豆2个
2. 蚝油2大勺
3. 生抽1大勺
4. 葱1根
5. 蒜末1茶匙
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 油适量

步骤：

1. 准备材料：将土豆洗净，切成块；葱切成葱花；蒜切末。

2. 烧一锅热水，放入土豆块，煮至土豆变软（可以用筷子轻轻戳一下，能穿透即可）。捞出土豆，沥干水分备用。

3. 烧热锅，加入适量油，放入葱花和蒜末炒香。

4. 加入蚝油和生抽，翻炒均匀，使蚝油和生抽充分融合。

5. 将煮好的土豆块放入锅中，翻炒均匀，让土豆块充分吸收蚝油和生抽的味道。

6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 最后，将炒好的蚝油土豆盖上锅盖，焖煮1-2分钟，让土豆更加入味。

8. 出锅前撒上葱花点缀，即可将蚝油土豆盛入盘中，趁热享用。