黑芝麻蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，其特点是口感细腻、香甜可口。以下是制作黑芝麻蛋糕的一种常见做法：

所需材料：

1. 低筋面粉 200克
2. 黑芝麻粉 50克
3. 细砂糖 150克
4. 鸡蛋 4个
5. 牛奶 100毫升
6. 植物油 70毫升
7. 泡打粉 1茶匙（5克）
8. 盐 1/4茶匙（1克）
9. 香草精 1茶匙（5毫升）

步骤：

1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。在一个干净的碗中，加入蛋黄、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，用电动搅拌器搅拌均匀，直至糖完全溶解。

2. 在另一个碗中，将低筋面粉、黑芝麻粉、泡打粉和盐混合均匀。然后将这个干混合物过筛，加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免面糊过于稠密。

3. 接下来，开始制作蛋白霜。将蛋清放入一个干净的无油无水的大碗中，用电动搅拌器将蛋清打发至硬性发泡，即出现清晰的纹路。

4. 将打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，每次加入后都用橡皮刮刀轻轻拌匀。在最后一次加入蛋清时，可以稍微用橡皮刮刀从底部向上翻拌，使蛋清和蛋黄糊更加充分地混合在一起。

5. 将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹好油的蛋糕模具中，用橡皮刮刀抹平表面。然后放入预热好的烤箱中，以170摄氏度（340华氏度）烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金***，插入牙签后拔出的牙签上没有粘附的面糊。

6. 烤好的蛋糕取出烤箱，放在烤架上稍微冷却，然后脱模，完全冷却后即可切片享用。