毛豆烧土豆是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 土豆2个
2. 毛豆150克
3. 葱1根
4. 姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 水淀粉适量
11. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：土豆去皮切成块，毛豆洗净备用，葱切段，姜切片，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，放入土豆块焯水，大约2-3分钟，捞出备用。这样可以去除土豆表面的淀粉，使炒出来的土豆更加口感更好。

3. 烧一锅热油，放入葱段、姜片、大蒜末翻炒出香味。

4. 加入焯水后的土豆块，翻炒均匀，让土豆表面都裹上一层油。

5. 加入生抽、老抽、适量的盐和糖，翻炒均匀，让土豆吸收调料的味道。

6. 加入适量的水，没过土豆即可，大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右，让土豆变得熟软。

7. 加入毛豆，继续炖煮5分钟左右，让毛豆熟透。

8. 最后加入水淀粉勾芡，让菜肴更加浓郁可口。出锅前可以撒上葱花增加口感。

9. 毛豆烧土豆做好了，可以装盘享用了。