灰汁团是一种传统的中国小吃，主要原料是糯米粉和灰汁（即草木灰水）。以下是制作灰汁团的步骤：

所需材料：

1. 糯米粉 200克
2. 灰汁（草木灰水） 适量
3. 红糖或白糖 适量
4. 椰蓉 适量（可选）

步骤：

1. 准备灰汁：将一些干燥的木柴或稻草烧成灰，然后加入足够的水，搅拌均匀，过滤出灰汁。灰汁的比例约为糯米粉的1/3。

2. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入灰汁，边加边搅拌，使糯米粉充分吸收灰汁。搅拌至糯米粉呈湿润状，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以加入适量的糯米粉。

3. 将揉好的面团搓成长条，切成小剂子。每个剂子的大小可以根据个人喜好来定。

4. 将切好的剂子放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到糯米团熟透。注意蒸的过程中要留一定的空间，以免糯米团粘在一起。

5. 蒸好的糯米团取出，趁热撒上红糖或白糖，也可以选择撒上椰蓉。如果喜欢的话，还可以在糯米团上淋上一些糖浆或者花生酱。

6. 灰汁团热吃口感更佳，如果需要冷却后食用，可以将糯米团放入冰箱冷藏一段时间。

温馨提示：

1. 灰汁的浓度会影响糯米团的口感，一般来说，灰汁越浓，糯米团越软糯。可以根据自己的口味来调整灰汁的比例。
2. 灰汁团具有独特的草木香味，但可能不适合所有人的口味。如果你不喜欢这种味道，可以尝试使用其他食材来替代灰汁，如红薯、南瓜等。