饭嘎巴是一种传统的中国小吃，通常由剩饭和面粉制成。下面是一个简单的饭嘎巴做法：

材料：

• 剩饭：约2杯
• 面粉：1/2杯
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将剩饭放入一个大碗中，用手或勺子将其压碎成小块状。
2. 在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将面粉慢慢加入鸡蛋液中，边加边搅拌，直到面粉完全融入。
4. 将压碎的剩饭加入面粉蛋液中，用手揉搓均匀，直到所有的剩饭都被面粉包裹住。
5. 取一小块面团，用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀成薄饼状。
6. 在平底锅中加热适量的油，待油热后将薄饼放入锅中煎炸，两面煎至金***即可。
7. 重复以上步骤，直到所有的面团都煎炸完成。
8. 将煎好的饭嘎巴放在纸巾上吸去多余的油份。
9. 可以撒上一些盐和胡椒粉增加口味，或者蘸着喜欢的调料食用。