格子Q饼是一种非常受欢迎的甜点，其特点是口感酥脆，味道香甜。以下是格子Q饼的做法：

材料：

1. 面粉：500克
2. 糖：250克
3. 鸡蛋：2个
4. 黄油：250克
5. 泡打粉：10克
6. 香草精：适量
7. 盐：适量
8. 水：适量
9. 果酱、奶油等：适量（用于涂抹）

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入一个大碗中，用搅拌器搅拌至顺滑。
2. 加入糖，继续搅拌，直到糖完全溶解。
3. 逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋都要充分搅拌均匀。
4. 将面粉和泡打粉过筛，加入到黄油糖蛋液中，搅拌均匀。
5. 加入适量的香草精和盐，搅拌均匀。
6. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到面糊呈现稠密状。
7. 将面糊分成两份，一份加入果酱，另一份加入奶油，搅拌均匀。
8. 将两种颜色的面糊分别倒入烤盘中，用刮刀将两种颜色的面糊交错摆放，形成格子状。
9. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤约30-35分钟，直到表面金黄且膨胀。
10. 取出烤好的格子Q饼，稍微冷却后切成适当大小的块状即可享用。