撒尿丸子是一道传统的川菜，其特点是色泽金黄、口感酥脆。以下是撒尿丸子的做法：

所需材料：

1. 猪肉馅500克
2. 鸡蛋1个
3. 面粉适量
4. 生姜适量
5. 大葱适量
6. 生抽适量
7. 蚝油适量
8. 盐适量
9. 胡椒粉适量
10. 油适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的生姜末和葱花。
2. 加入一个鸡蛋，然后加入适量的生抽、蚝油、盐和胡椒粉。用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠。
3. 将面粉分成若干份，取一份放在案板上，用手搓成细长的条状。然后将条状的面粉切成小段，再用手指捏成圆形的小面饼。
4. 将一个小面饼放在手心，用勺子舀一勺肉馅放在面饼中央。然后将面饼的边缘向中心折叠，捏紧，使肉馅被封在面饼内。将包好的丸子放在一个盘子里备用。
5. 在锅中倒入足够的油，烧至五六成热。将丸子逐个放入锅中，用中小火炸至金***。炸好的丸子捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油。
6. 撒尿丸子做好了，可以搭配蘸料食用。