福州芋粿是福建省福州市的一种传统小吃，以芋头和糯米为主要原料制作而成。下面是福州芋粿的做法：

所需材料：

1. 芋头500克
2. 糯米粉200克
3. 白糖适量
4. 椰丝适量
5. 花生碎适量
6. 水适量

步骤：

1. 将芋头削去外皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用叉子将其压成芋泥。
2. 将糯米粉加入适量的水，搅拌成糯米浆，然后加入芋泥中，搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，放入一层芋泥糯米浆，撒上一层白糖、椰丝和花生碎。
4. 重复步骤3，直到碗装满为止。
5. 将装有芋泥糯米浆的碗放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟，直到芋粿熟透。
6. 取出蒸好的芋粿，稍微晾凉后，倒扣在盘子上，即可切块食用。