桂花雪梨膏是一种传统的中式甜品，具有润肺止咳、养颜美容的功效。以下是制作桂花雪梨膏的步骤：

所需材料：

1. 雪梨 4个
2. 冰糖 500克
3. 桂花干 适量
4. 水 适量

步骤：

1. 将雪梨洗净，去皮去核，切成小块。
2. 将切好的雪梨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，直到雪梨变软。
3. 将炖好的雪梨捞出，用漏网过滤出雪梨汁。如果喜欢口感细腻，可以将雪梨汁过筛。
4. 将过滤好的雪梨汁倒回锅中，加入冰糖，中火加热至冰糖完全溶解。注意不要搅拌，以免糖结晶。
5. 当冰糖完全溶解后，转小火继续熬煮，期间要不断搅拌，防止糊锅。熬煮约1小时左右，直到膏体变得浓稠。
6. 在熬制过程中，可以适时加入桂花干，增加香气。
7. 当膏体变得浓稠时，关火，让膏体稍微冷却一下。然后倒入干净的瓶子或罐子中，密封保存。
8. 食用时，取适量桂花雪梨膏，用温水冲调即可。也可以加入蜂蜜、枸杞等食材，增加口感和营养。

温馨提示：

1. 选择雪梨时，最好选用水分充足、口感细腻的品种。
2. 熬制过程中要注意火候和搅拌，以免糊锅或糖结晶。
3. 桂花雪梨膏具有润肺止咳、养颜美容的功效，适合长期食用。但糖尿病患者和需要控制糖分摄入的人群要适量食用。