魔芋毛肚是一道以魔芋为主要食材的美食，口感独特，营养丰富。以下是魔芋毛肚的做法：

所需材料：

1. 魔芋粉 200克
2. 猪肚 1个
3. 葱 1根
4. 姜 1块
5. 大蒜 4瓣
6. 干辣椒 适量
7. 花椒 适量
8. 生抽 适量
9. 老抽 适量
10. 盐 适量
11. 白糖 适量
12. 鸡精 适量
13. 香醋 适量
14. 油 适量

步骤：

1. 将魔芋粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，让魔芋粉充分吸水膨胀。然后将其放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸至魔芋粉完全凝固。

2. 将猪肚洗净，切成薄片。葱切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 烧一锅热水，将猪肚片放入锅中焯水，去除腥味。捞出备用。

4. 另起锅，倒入适量的油，油热后加入花椒粒和干辣椒段，炒出香味。

5. 加入葱段、姜片和大蒜末，翻炒均匀，出香味。

6. 将焯水后的猪肚片放入锅中，翻炒均匀，让猪肚片充分吸收锅中的香味。

7. 加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和香醋，翻炒均匀，让猪肚片上色入味。

8. 最后，将蒸好的魔芋粉放入锅中，与猪肚片一起翻炒均匀，让魔芋粉充分吸收锅中的味道。

9. 炒至魔芋粉和猪肚片熟透，出锅即可。