肯德基饭卷是一道美味的快餐食品，其制作方法相对简单。以下是一份简单的肯德基饭卷做法：

所需材料：

1. 米饭：2杯
2. 鸡肉：200克（切成小块）
3. 鸡蛋：2个
4. 蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）：适量
5. 洋葱：1个（切碎）
6. 大蒜：2瓣（切碎）
7. 油：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 面粉：适量
11. 面包屑：适量
12. 番茄酱或美乃滋：适量
13. 生菜：适量
14. 番茄片：适量
15. 黄瓜片：适量
16. 沙拉酱：适量

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 在锅中加入适量的油，将腌制好的鸡肉煎至两面金黄，熟透后取出备用。
3. 在同一个锅中加入洋葱和大蒜碎，翻炒至洋葱变透明。
4. 加入切好的蔬菜，翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 将炒好的蔬菜和鸡肉混合在一起，备用。
6. 在一个碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
7. 将煎好的鸡肉和蔬菜放在一张保鲜膜上，铺上一层薄薄的米饭。
8. 将保鲜膜卷起，使米饭、鸡肉和蔬菜紧密地卷在一起。
9. 将卷好的饭卷放入蛋液中浸泡，然后裹上面粉和面包屑。
10. 在锅中加入适量的油，将裹好面包屑的饭卷放入锅中，炸至金***，捞出沥油备用。
11. 取一张保鲜膜，放上生菜、番茄片、黄瓜片、炸好的饭卷、番茄酱或美乃滋和沙拉酱。
12. 将保鲜膜卷起，使各种食材紧密地卷在一起。
13. 轻轻挤压保鲜膜，使饭卷更加紧实。
14. 最后将饭卷切成适当大小的段，即可享用美味的肯德基饭卷。