骨肉烧是一道美味可口的家常菜，主要原料是猪肉和骨头。下面是一些常见的骨肉烧做法：

1. 红烧骨肉烧： 材料：猪肉500克，骨头500克，生姜3片，大葱2根，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、香叶、桂皮、干辣椒适量。

步骤： 1) 将猪肉切成块，骨头洗净备用。 2) 锅中加水烧开，放入猪肉焯水去腥，捞出备用。 3) 锅中加油，放入生姜片、大葱段炒香，再加入骨头翻炒均匀。 4) 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、香叶、桂皮、干辣椒，翻炒均匀。 5) 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。 6) 炖至骨肉熟烂，汤汁浓稠即可出锅。

1. 酱烧骨肉烧： 材料：猪肉500克，骨头500克，生姜3片，大葱2根，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、豆瓣酱、甜面酱适量。

步骤： 1) 将猪肉切成块，骨头洗净备用。 2) 锅中加水烧开，放入猪肉焯水去腥，捞出备用。 3) 锅中加油，放入生姜片、大葱段炒香，再加入骨头翻炒均匀。 4) 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。 5) 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。 6) 炖至骨肉熟烂，汤汁浓稠即可出锅。

1. 麻辣骨肉烧： 材料：猪肉500克，骨头500克，生姜3片，大葱2根，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒粒、干辣椒适量。

步骤： 1) 将猪肉切成块，骨头洗净备用。 2) 锅中加水烧开，放入猪肉焯水去腥，捞出备用。 3) 锅中加油，放入生姜片、大葱段炒香，再加入骨头翻炒均匀。 4) 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒粒、干辣椒，翻炒均匀。 5) 加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。 6) 炖至骨肉熟烂，汤汁浓稠即可出锅。