米酒催奶是一种传统的食疗方法，主要适用于哺乳期的妈妈们。以下是制作米酒催奶的步骤：

所需材料：

1. 糯米：500克
2. 酒曲：适量（可根据糯米量和口味调整）
3. 温水：适量

步骤：

1. 将糯米洗净，放入大碗中，加入足够的水，浸泡约4小时，直至糯米变软。
2. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸的过程中要注意观察水量，如有需要可适当加水。蒸熟后，糯米应该是透明的，可以用筷子轻轻戳一下，如果没有硬心就说明已经熟了。
3. 将蒸好的糯米放入一个大盆中，待其稍微冷却至不烫手时，加入适量的酒曲。酒曲的用量可以根据个人口味和糯米量来调整，一般来说，每500克糯米可以加入约10克酒曲。
4. 用手将酒曲和糯米充分搅拌均匀，让酒曲充分溶解在糯米中。然后用手揉搓糯米，使其更加松散，有利于发酵。
5. 将揉好的糯米放入一个干净的容器中，如陶瓷罐、玻璃瓶等。容器要提前消毒干净，以免影响发酵效果。
6. 在糯米上撒一层薄薄的温水，以保持糯米的湿润度。然后将容器密封好，放在温暖的地方进行发酵。发酵过程中，糯米会逐渐变软，产生酒香。一般来说，发酵时间约为3-7天，具体时间可以根据个人口味和环境温度来调整。
7. 发酵完成后，米酒催奶就制作完成了。可以直接食用，也可以将其过滤掉渣滓，只留下米酒汁液饮用。每天喝一小杯米酒催奶，可以帮助哺乳期的妈妈们增加乳汁分泌，促进宝宝健康成长。

注意事项：

1. 米酒催奶的制作过程中要保持器具的清洁卫生，以免影响发酵效果和食品安全。
2. 发酵过程中要避免阳光直射和高温，以免影响米酒的品质。
3. 米酒催奶虽然有一定的催奶效果，但并非对所有人都适用。哺乳期的妈妈们在食用前最好咨询医生的意见，以确保安全。