猪儿粑是一道具有四川特色的传统美食，主要原料是糯米和猪肉。下面是正宗猪儿粑的做法：

所需材料：

1. 糯米500克
2. 猪肉馅250克
3. 葱姜适量
4. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉适量
5. 水适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡4-6小时，然后将糯米沥干水分备用。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的葱姜末，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉馅分成若干份，每份搓成一个圆形的小肉丸。
4. 将沥干水分的糯米搓成一个小圆球，然后将一个肉丸放在糯米球中间，用手捏紧，使糯米球将肉丸包裹住，成为一个猪儿粑生坯。
5. 将猪儿粑生坯放入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟，直到猪儿粑熟透即可。
6. 最后，可以根据个人口味，撒上葱花、香菜等调料，增加口感和风味。