色拉鸡肉是一道美味可口的菜肴，以下是一些常见的做法：

1. 香煎色拉鸡肉 材料：鸡胸肉、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜、洋葱

步骤： a. 鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成薄片。 b. 在鸡胸肉片上撒上适量的盐和黑胡椒，腌制10分钟。 c. 烧热平底锅，倒入适量的橄榄油，将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，两面煎至金***。 d. 挤入柠檬汁，翻煎均匀，出锅备用。 e. 生菜洗净，撕成适当大小的片；番茄、黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝或切片。 f. 将所有蔬菜混合在一起，加入煎好的鸡肉片，拌匀即可。

1. 凉拌色拉鸡肉 材料：鸡胸肉、生菜、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、生抽、醋、糖、蒜末、香菜

步骤： a. 鸡胸肉煮熟，撕成丝备用。 b. 生菜洗净，撕成适当大小的片；黄瓜、胡萝卜切丝。 c. 芝麻酱中加入生抽、醋、糖、蒜末搅拌均匀，调成酱汁。 d. 将生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉丝混合在一起，倒入酱汁，拌匀。 e. 撒上香菜末，即可食用。

1. 色拉鸡肉卷 材料：鸡胸肉、生菜、黄瓜、胡萝卜、面皮、沙拉酱

步骤： a. 鸡胸肉煮熟，撕成丝备用。 b. 生菜洗净，撕成适当大小的片；黄瓜、胡萝卜切丝。 c. 将面皮铺平，放上生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉丝，挤上沙拉酱。 d. 从一侧开始卷起，卷成长条形，切成小段即可。