海立鱼是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富。下面是一种简单的海立鱼做法：

材料：

1. 海立鱼一条
2. 大葱一根
3. 姜几片
4. 大蒜几瓣
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 白糖适量
9. 食盐适量
10. 鸡精适量
11. 青椒一个
12. 红椒一个

步骤：

1. 海立鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。
2. 大葱切段，姜切片，大蒜切末，青椒和红椒切片备用。
3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入海立鱼两面煎至微***。
5. 加入料酒去腥，然后加入生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精翻煮均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢煮10分钟。
7. 加入青椒和红椒翻煮均匀，再煮2分钟即可出锅。