板筋饭团是一道美味的日本料理，主要由米饭、板筋和其他配料制成。以下是制作板筋饭团的步骤：

所需材料：

1. 米饭：2杯（最好是隔夜米饭，口感更佳）
2. 板筋：200克（可以提前煮熟，也可以现场煮熟）
3. 海苔：若干片
4. 芝麻：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 香油：适量
9. 葱花：适量
10. 鸡蛋：1个（可选）

步骤：

1. 如果使用新鲜米饭，需要提前将米饭蒸熟。将米饭放入大碗中，用筷子轻轻拨散，让米饭稍微冷却一下。

2. 将板筋切成薄片或丁状，根据个人口味选择。如果使用的是生板筋，需要先煮熟。将板筋放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮约30分钟，直到板筋变软。然后将煮熟的板筋捞出，沥干水分备用。

3. 准备其他配料。将鸡蛋煮熟，切成细丝；将海苔切成细丝；将葱花切碎。

4. 在一个碗中，将酱油、盐、糖和香油混合在一起，搅拌均匀。这是饭团的调料酱。

5. 将冷却好的米饭放在一个大平底盘上，用手沾一些调料酱，然后用手抓取一些米饭，揉成圆形饭团。在揉饭团的过程中，可以适当地加入一些板筋、鸡蛋丝、海苔丝和葱花。

6. 将揉好的饭团放在一张保鲜膜上，然后在饭团表面撒上一些芝麻。用保鲜膜将饭团包裹起来，轻轻捏紧。

7. 将包好的饭团放入冰箱冷藏约30分钟，让饭团更紧实。这样，美味的板筋饭团就做好了！可以将其切成两半，用牙签串起来，方便食用。