土豆榨汁的做法如下：

材料：

1. 土豆2个
2. 水适量
3. 蜂蜜或糖适量（可选）
4. 柠檬汁适量（可选）

步骤：

1. 准备土豆：选择新鲜的土豆，洗净并去皮。将土豆切成小块，以便更容易榨汁。

2. 榨汁：将切好的土豆块放入榨汁机中，加入适量的水。开始榨汁，直到土豆完全榨成汁液。如果没有榨汁机，也可以用搅拌机或者搅拌棒将土豆捣碎，然后过滤出汁液。

3. 过滤：将榨好的土豆汁倒入一个干净的锅中，用纱布或者细网过滤器过滤掉土豆渣滓，只留下纯净的土豆汁。

4. 调味：根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或糖来增加甜度。如果喜欢酸味，也可以加入一些柠檬汁。搅拌均匀，让味道充分融合。

5. 冷却：将调好味的土豆汁放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽可口。

6. 饮用：取出冷藏好的土豆汁，可以直接饮用，也可以加入适量的冰块，口感更佳。