深井烧鹅是一道广东地区的特色美食，以其皮脆肉嫩、色香味俱佳而著称。下面是深井烧鹅的做法：

所需材料：

1. 鹅（约2公斤）1只
2. 葱段、姜片各适量
3. 料酒适量
4. 生抽、老抽各适量
5. 盐适量
6. 白糖适量
7. 五香粉适量
8. 蜂蜜适量
9. 白醋适量
10. 水淀粉适量
11. 花生油适量

步骤：

1. 准备一只约2公斤的鹅，去内脏、洗净，用刀在鹅皮上划几刀，以便入味。
2. 将葱段、姜片放入鹅腹内，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，用手抓匀，腌制约3小时。
3. 将腌制好的鹅放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮约40分钟，期间要不断翻动鹅身，使其均匀受热。
4. 煮好后，将鹅捞出晾凉，待鹅皮干燥后，用蜂蜜和白醋调成的蜜醋水刷在鹅皮上，再次晾干。
5. 烤箱预热至200摄氏度，将鹅放入烤箱中，烤约40分钟，期间要不断翻动鹅身，使其均匀受热。
6. 取出鹅，再次刷上蜜醋水，然后继续烤约40分钟，直至鹅皮呈现红亮的颜色。
7. 最后，将烤好的深井烧鹅切成块，摆盘即可。