黑糖老姜茶是一种非常受欢迎的饮品，具有温暖身体、缓解疲劳和增强免疫力的功效。以下是制作黑糖老姜茶的步骤：

所需材料：

1. 老姜：1块（约30克）
2. 黑糖：50克
3. 水：1000毫升
4. 红枣：5-6颗（可选）

步骤：

1. 准备材料：将老姜洗净，切成薄片；黑糖准备好；红枣洗净备用。

2. 烧水：将1000毫升水倒入锅中，用中火加热至水开始沸腾。

3. 加入姜片：当水开始沸腾时，加入切好的姜片，继续用中火煮沸。

4. 加入黑糖：当姜片煮沸后，加入黑糖，用勺子不断搅拌，使黑糖充分溶解。

5. 加入红枣：当黑糖完全溶解后，加入红枣，继续煮沸2-3分钟。

6. 关火，过滤：将煮好的黑糖老姜茶倒入茶壶或杯子中，然后使用漏网将姜片和红枣过滤掉，只留下汤汁。

7. 品尝：将黑糖老姜茶倒入杯中，稍微冷却一下后即可品尝。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入适量的黑糖进行调味。

温馨提示：

1. 老姜最好选择新鲜的，切片时要尽量切薄，以便更好地释放出姜的辛辣味道。
2. 黑糖可以根据个人口味适量增减，也可以使用红糖、黄糖等其他糖类替代。
3. 红枣可以增加口感和营养价值，但如果你不喜欢或者没有红枣，也可以不加。