黑米煤球是一种传统的中式小吃，主要由黑米、糯米粉和糖等原料制成。以下是制作黑米煤球的步骤：

材料：

• 黑米 200克
• 糯米粉 100克
• 白糖 50克
• 温水 适量

步骤：

1. 将黑米淘洗干净，加入适量的水中浸泡3小时以上，直至变软。
2. 将泡好的黑米放入锅中，加入适量的水，用中火煮至黑米熟烂。
3. 将煮熟的黑米捞出，用勺子压成泥状备用。
4. 在另一个碗中，加入糯米粉和白糖，慢慢倒入适量的温水，搅拌成面团状。
5. 将糯米面团揉成长条状，切成小段。
6. 将每个小段搓圆，用手指在中间按下一个凹陷，放入适量的黑米馅料。
7. 将黑米馅料包裹在糯米面团中，搓成圆形的小球状。
8. 将黑米煤球放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直至熟透即可。

温馨提示：

1. 煮黑米时可以加入一些红枣、桂圆等配料，增加口感和营养。
2. 在搓黑米煤球时，可以在手中沾一些水，使面团更容易搓圆。
3. 蒸黑米煤球时，可以在蒸锅中铺上一层湿润的纱布或蒸笼纸，以防止煤球粘锅。