咖喱蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作咖喱蒸蛋的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 3个
2. 牛奶 200毫升
3. 咖喱块 10克（根据个人口味选择）
4. 盐 适量
5. 葱花 适量
6. 油 适量

步骤：

1. 准备一个容器，将鸡蛋打入容器中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将咖喱块切碎，加入搅拌好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鸡蛋液过滤一下，去掉蛋液中的泡沫和未搅拌均匀的咖喱块，使蒸出的蛋更加细腻。
6. 在蒸锅中加入适量的水，烧开后，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中。
7. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到蛋液完全凝固。
8. 蒸好后，撒上葱花和适量的油，即可出锅享用。