材料： 胶白菜1颗，蒜末适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，油适量

步骤： 1.将胶白菜洗净，切成块状备用。 2.锅中放油，烧至六成热时加入蒜末和姜末煸炒出香味。 3.放入胶白菜翻炒均匀，加少量水焖煮5分钟左右。 4.加入适量的盐和鸡精调味，再翻炒均匀即可出锅。

温馨提示： 1.胶白菜比较嫩，不需要煮太久，否则会烂掉。 2.可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒增加口感。