牛奶鸡蛋豆腐是一道营养丰富、口感滑嫩的美食，适合各个年龄段的人群食用。下面是牛奶鸡蛋豆腐的做法：

所需材料：

1. 豆腐：300克
2. 鸡蛋：2个
3. 牛奶：200毫升
4. 盐：适量
5. 水淀粉：适量
6. 葱花：适量
7. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

2. 烧一锅热水，将豆腐放入锅中焯水，去除豆腐腥味。焯水时可以加入少许盐，使豆腐更加入味。焯好的豆腐捞出备用。

3. 烧一锅热油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋液凝固成小块状。炒好的鸡蛋盛出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入葱花炒香。

5. 加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收葱花的香味。

6. 倒入牛奶，继续翻炒，让豆腐和牛奶充分融合。

7. 当牛奶快要烧开时，加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。

8. 根据个人口味加入适量的盐调味，然后加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。

9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的牛奶鸡蛋豆腐就做好了，可以趁热享用。