红薯叶子窝窝是一道美味的家常菜，主要原料是红薯叶和玉米面。下面是制作红薯叶子窝窝的详细步骤：

所需材料：

1. 红薯叶 500克
2. 玉米面 200克
3. 面粉 100克
4. 水 适量
5. 食盐 适量
6. 食用油 适量

步骤：

1. 将红薯叶洗净，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。
2. 将焯好水的红薯叶切碎，放入一个大碗中。
3. 在红薯叶上加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 将玉米面和面粉混合在一起，加入适量的水，搅拌成糊状。注意要慢慢加水，以免面糊太稀。
5. 将腌制好的红薯叶倒入面糊中，搅拌均匀，使红薯叶和面糊充分结合。
6. 烧一锅热水，将搅拌好的红薯叶面糊舀入一个漏网中，用手轻轻挤压，使面糊通过漏网落入热水中。用筷子轻轻搅动，防止红薯叶窝窝粘连在一起。
7. 煮至红薯叶窝窝浮起，捞出沥干水分备用。
8. 烧一锅热油，将煮好的红薯叶窝窝放入锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油即可。

这样一道美味的红薯叶子窝窝就做好了，可以搭配米饭或者面条食用。