白菜蜇头是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是白菜蜇头的做法：

所需材料：

1. 白菜心 4-5个
2. 海蜇头 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 蚝油 1汤匙
6. 香醋 1汤匙
7. 白糖 1茶匙
8. 水淀粉 适量
9. 食盐 适量
10. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将白菜心洗净，切成段；海蜇头提前用清水泡发，洗净沙粒，切成片；大蒜切末备用。

2. 烧一锅热水，将白菜心焯水，捞出备用。这一步可以去掉白菜心的生涩味。

3. 烧一锅热水，将海蜇头焯水，捞出备用。这一步可以去掉海蜇头的腥味。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。

5. 加入生抽、蚝油、香醋、白糖，翻炒均匀，炒出香味。

6. 将焯好水的白菜心和海蜇头放入锅中，翻炒均匀，让它们充分吸收调料的味道。

7. 根据个人口味，加入适量的食盐调味。

8. 最后加入水淀粉勾芡，使菜肴更加美味可口。

9. 出锅装盘，即可享用美味的白菜蜇头。