1. 土豆香菇炖鸡 材料：鸡肉、土豆、香菇、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油

步骤： 1) 鸡肉洗净切块，用料酒、生抽腌制20分钟； 2) 土豆去皮切块，香菇泡发去蒂； 3) 生姜切片，大葱切段； 4) 烧热锅，放入适量油，放入姜片爆香； 5) 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色； 6) 加入土豆块和香菇翻炒均匀； 7) 倒入料酒、生抽、老抽、适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟； 8) 加入盐、糖调味，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

1. 土豆香菇炒肉片 材料：猪肉片、土豆、香菇、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油

步骤： 1) 猪肉片用料酒、生抽腌制20分钟； 2) 土豆去皮切薄片，香菇泡发去蒂； 3) 生姜切片，大葱切段； 4) 烧热锅，放入适量油，放入姜片爆香； 5) 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色； 6) 加入土豆片和香菇翻炒均匀； 7) 倒入料酒、生抽、老抽，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟； 8) 加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。

1. 土豆香菇炖豆腐 材料：豆腐、土豆、香菇、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油

步骤： 1) 豆腐切块，土豆去皮切块，香菇泡发去蒂； 2) 生姜切片，大葱切段； 3) 烧热锅，放入适量油，放入姜片爆香； 4) 加入豆腐块翻炒至表面微黄； 5) 加入土豆块和香菇翻炒均匀； 6) 倒入料酒、生抽、老抽，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟； 7) 加入盐、糖调味，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。