材料：毛豆500克，大蒜5瓣，生抽适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 将毛豆洗净，用剪刀剪去两头的尖尖。

2. 大蒜剁成蒜蓉。

3. 锅中加水烧开，加入适量的盐，放入毛豆煮熟，煮的时间根据毛豆的大小来定，一般需要煮8-10分钟。

4. 煮熟的毛豆捞出，放入冷开水中漂凉。

5. 锅中加油烧热，加入蒜蓉炒香。

6. 加入煮熟的毛豆翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽，翻炒均匀。

8. 炒至蒜蓉和生抽完全被毛豆吸收，出锅即可。

注意事项：

1. 煮毛豆的时候要加盐，这样煮出来的毛豆颜色会更绿。

2. 煮熟的毛豆要放入冷开水中漂凉，这样可以使毛豆更加脆嫩。

3. 炒蒜蓉的时候要用小火，否则容易炒糊。

4. 加入生抽后要快速翻炒，使每颗毛豆都能均匀的吸收酱油的味道。