小鸡烙馍是一道美味的中式小吃，制作过程相对简单。以下是小鸡烙馍的做法：

所需材料：

1. 面粉500克
2. 温水适量
3. 盐适量
4. 鸡胸肉200克
5. 大葱1根
6. 生姜1小块
7. 大蒜3瓣
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 蚝油适量
11. 白胡椒粉适量
12. 香油适量
13. 生菜叶若干片
14. 豆芽若干根
15. 黄瓜半根
16. 鸡蛋2个
17. 辣椒油适量（可选）

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成一个光滑的面团。盖上湿布，醒发20分钟。
2. 鸡胸肉切成薄片，放入碗中，加入切好的大葱、生姜、大蒜，再加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 面团醒发好后，揉成长条，切成小剂子，擀成薄饼。在饼的一面刷上一层薄薄的鸡蛋液。
4. 烧热平底锅，将面饼放入锅中，用中小火慢慢煎熟。煎至两面金黄，出锅备用。
5. 将生菜叶、豆芽、黄瓜洗净，切成丝。将腌制好的鸡肉片放入锅中翻炒至熟，关火备用。
6. 取一张烙馍，放上生菜丝、豆芽丝、黄瓜丝和炒好的鸡肉片，挤上一些辣椒油（可选），然后将烙馍卷起来即可。