肉末豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是制作肉末豆腐的做法：

所需材料：

1. 豆腐：300克
2. 猪肉末：100克
3. 葱：1根
4. 姜：1小块
5. 大蒜：2瓣
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1汤匙
8. 蚝油：1汤匙
9. 料酒：1汤匙
10. 盐：适量
11. 白胡椒粉：适量
12. 水淀粉：适量
13. 油：适量

步骤：

1. 准备食材：豆腐切成小块，葱切成葱花，姜切成末，大蒜切成末。
2. 烧一锅热水，将豆腐放入锅中焯水，煮至豆腐变软，捞出备用。
3. 烧一锅热油，放入姜末、蒜末炒香。
4. 加入猪肉末，翻炒至肉末变色。
5. 加入生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟，让肉末充分入味。
7. 将焯水后的豆腐放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐吸收汤汁。
8. 根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
9. 最后加入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。
10. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。