炒寸豆 材料：寸豆、蒜末、生抽、盐、油 做法： 1) 将寸豆洗净，去掉两头和中间的筋。 2) 锅中放油，油热后放入蒜末炒香。 3) 加入寸豆翻炒，炒至变色。 4) 加入生抽、盐调味，炒匀即可。

红烧寸豆 材料：寸豆、老抽、生抽、糖、盐、油、葱姜蒜 做法： 1) 将寸豆洗净，去掉两头和中间的筋。 2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。 3) 加入寸豆翻炒，炒至变色。 4) 加入老抽、生抽、糖、盐调味，加水炖煮至熟烂即可。

寸豆炖排骨 材料：寸豆、排骨、生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜蒜 做法： 1) 将排骨洗净，切成段。寸豆洗净，去掉两头和中间的筋。 2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。 3) 加入排骨翻炒，炒至变色。 4) 加入料酒去腥，再加入生抽、老抽、糖、盐调味。 5) 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 6) 加入寸豆，继续炖煮至熟烂即可。

寸豆炒肉片 材料：寸豆、猪肉片、生抽、盐、料酒、淀粉、油、葱姜蒜 做法： 1) 将猪肉片用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。寸豆洗净，去掉两头和中间的筋。 2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。 3) 加入猪肉片翻炒至变色。 4) 加入寸豆翻炒，炒至变色。 5) 加入生抽、盐调味，炒匀即可。

寸豆炖鸡块 材料：寸豆、鸡块、生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜蒜 做法： 1) 将鸡块洗净，用料酒腌制10分钟。寸豆洗净，去掉两头和中间的筋。 2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。 3) 加入鸡块翻炒至变色。 4) 加入料酒去腥，再加入生抽、老抽、糖、盐调味。 5) 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 6) 加入寸豆，继续炖煮至熟烂即可。