香菇洋葱芹菜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 香菇：200克
2. 洋葱：1个
3. 芹菜：2根
4. 大蒜：3瓣
5. 生抽：1汤匙
6. 蚝油：1汤匙
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 油：适量

步骤：

1. 准备食材：将香菇洗净，切片；洋葱切丝；芹菜切段；大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入大蒜末炒香。

3. 加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。

4. 加入香菇片，继续翻炒均匀。

5. 加入芹菜段，翻炒均匀。

6. 加入生抽和蚝油，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 炒至芹菜熟透，出锅即可。