烤肉宛是一道传统的中式烤肉菜品，下面是烤肉宛的做法：

材料：

• 猪肉五花肉500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2. 在五花肉片上均匀涂抹料酒、生抽、老抽、白糖和盐，腌制15-30分钟。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 将腌制好的五花肉片放入锅中，用中小火慢慢煎烤。
5. 煎烤过程中，不断翻动五花肉片，使其均匀受热，直到两面金黄酥脆。
6. 出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

烤肉宛做法简单，口感鲜嫩多汁，香气四溢，是一道非常受欢迎的家常菜。可以根据个人口味调整调料的用量。