猫耳菜，又称木耳菜、滑菇、黑木耳等，是一种营养丰富的食用菌。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。下面是一种简单的猫耳菜做法：

材料：

1. 猫耳菜 200克
2. 大蒜 3瓣
3. 生抽 1汤匙
4. 蚝油 1汤匙
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将猫耳菜洗净，沥干水分；大蒜剁成蒜末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒出香味。

3. 加入猫耳菜，翻炒均匀，让猫耳菜充分吸收蒜末的香味。

4. 加入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让猫耳菜充分吸收调料的味道。

5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 炒至猫耳菜熟透，出锅即可。