钳虾是一种常见的海鲜，其肉质鲜美、营养丰富。以下是几种常见的钳虾做法：

1. 清蒸钳虾 材料：钳虾500克、姜丝适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量 步骤： 1）将钳虾洗净，去掉须和脚，用清水冲洗干净备用； 2）将钳虾放入蒸盘中，撒上姜丝和葱段，淋上料酒和盐； 3）锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，大火蒸8-10分钟即可。

2. 烤钳虾 材料：钳虾500克、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量、柠檬汁适量 步骤： 1）将钳虾洗净，去掉须和脚，用厨房纸擦干水分备用； 2）将钳虾放入烤盘中，撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油和柠檬汁； 3）烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟即可。

3. 炒钳虾 材料：钳虾500克、蒜末适量、姜末适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量、油适量 步骤： 1）将钳虾洗净，去掉须和脚，用厨房纸擦干水分备用； 2）锅中加油烧热，加入蒜末、姜末和辣椒炒香； 3）加入钳虾翻炒，加入盐、生抽、料酒和糖调味； 4）加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟； 5）勾芡后即可出锅。