后腿切片是一道常见的烤肉菜肴，下面是制作后腿切片的步骤：

材料：

• 猪后腿肉：1块（约500克）
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 大蒜粉：适量
• 洋葱粉：适量
• 辣椒粉：适量（可选）
• 橄榄油：适量

步骤：

1. 将猪后腿肉从冰箱中取出，放置在室温下回温。
2. 在猪后腿肉表面均匀地涂抹上盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉和辣椒粉（如果喜欢辣味）。
3. 将猪后腿肉放入密封袋中，加入少量橄榄油，摇晃袋子使油均匀地涂抹在肉上。
4. 将密封袋中的猪后腿肉放入冰箱中腌制至少2小时，最好是过夜。
5. 取出腌制好的猪后腿肉，将其放在烤盘上。
6. 预热烤箱至200摄氏度。
7. 将猪后腿肉放入预热好的烤箱中，烤制30分钟。
8. 取出烤盘，用刀将猪后腿肉切成薄片。
9. 将切好的猪后腿肉片摆放在盘子上，可以搭配蔬菜沙拉或面包一起享用。