新疆肉饼是一道具有浓郁新疆风味的美食，以其香辣可口、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。下面是新疆肉饼的做法：

所需材料：

1. 面粉500克
2. 猪肉馅500克
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 香菜适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 辣椒粉适量
12. 花椒粉适量
13. 食用油适量

做法：

1. 将面粉倒入一个大盆中，加入适量的水，搅拌成面团，然后盖上湿布，醒发30分钟。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的大葱末、姜末、蒜末，再加入生抽、老抽、料酒、盐、辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，然后将每个小剂子擀成薄饼。
4. 将腌制好的猪肉馅放在面饼上，包好后用擀面杖轻轻擀平，使肉馅更加紧密。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，将包好的肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄即可。
6. 最后撒上切好的香菜末，出锅即可食用。