猪蹄蘑菇是一道美味可口的菜肴，主要原料是猪蹄和蘑菇。下面是猪蹄蘑菇的做法：

所需材料：

1. 猪蹄2只
2. 干香菇10-15朵
3. 红枣10颗
4. 枸杞10克
5. 生姜3片
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 盐适量
10. 水适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。

2. 干香菇提前用温水泡发，泡发后去蒂，切成薄片。红枣、枸杞洗净备用。生姜切片备用。

3. 烧一锅热水，将焯水后的猪蹄放入锅中，加入生姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟，捞出备用。

4. 在炖猪蹄的过程中，另起一锅，加入适量的水，放入泡发好的香菇片、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮15分钟，捞出备用。

5. 将炖好的猪蹄再次放入锅中，加入生抽、老抽、盐，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让猪蹄充分入味。

6. 最后，将炖好的香菇、红枣、枸杞倒入锅中，继续炖煮10分钟，让各种食材的味道充分融合。

7. 炖好后，将猪蹄蘑菇盛入碗中，即可享用。

这道猪蹄蘑菇色香味俱佳，营养丰富，适合全家人食用。