菠萝膏是一种非常受欢迎的甜品，它的制作方法也非常简单。下面是一份简单的菠萝膏食谱：

1. 准备材料：新鲜菠萝500克，白糖200克，麦芽糖100克，柠檬半个。
2. 将菠萝去皮去芯，切成小块备用。
3. 将切好的菠萝块放入搅拌机中，加入100克白糖，搅打成泥状。
4. 将搅打好的菠萝泥倒入锅中，加入剩余的100克白糖和100克麦芽糖，用小火慢慢熬煮。
5. 在熬煮的过程中，不断搅拌，防止粘锅。
6. 当锅中的混合物变得浓稠时，挤入半个柠檬的汁液，继续搅拌均匀。
7. 最后，将熬好的菠萝膏倒入模具中，冷却后即可食用。