虾仁炒蛋 材料：虾仁200克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐、胡椒粉、料酒、生抽、油适量。 做法： a. 虾仁去壳洗净，用料酒、盐腌制10分钟。 b. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。 c. 烧热锅，加入适量油，放入葱姜炒香，再加入虾仁翻炒至变色。 d. 倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，最后加入生抽调味即可。

虾仁豆腐羹 材料：虾仁200克，豆腐1块，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、水淀粉、油适量。 做法： a. 虾仁去壳洗净，用料酒、盐腌制10分钟。 b. 豆腐切小块，葱姜切末。 c. 烧热锅，加入适量油，放入葱姜炒香，再加入虾仁翻炒至变色。 d. 加入豆腐块，加入适量水，煮沸后转小火炖煮5分钟。 e. 加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。

虾仁披萨 材料：披萨饼皮1张，虾仁200克，番茄酱适量，马苏里拉奶酪适量，洋葱、青椒、红椒各适量，盐、黑胡椒、橄榄油适量。 做法： a. 虾仁去壳洗净，用盐、黑胡椒腌制10分钟。 b. 洋葱、青椒、红椒切丝备用。 c. 在披萨饼皮上涂抹番茄酱，撒上马苏里拉奶酪。 d. 铺上虾仁、洋葱丝、青椒丝、红椒丝。 e. 烤箱预热至200度，将披萨放入烤箱烤15-20分钟，至奶酪融化即可。

虾仁炒饭 材料：虾仁200克，剩饭1碗，鸡蛋2个，青豆、胡萝卜丁各适量，葱姜适量，盐、胡椒粉、料酒、生抽、油适量。 做法： a. 虾仁去壳洗净，用料酒、盐腌制10分钟。 b. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。 c. 烧热锅，加入适量油，放入葱姜炒香，再加入虾仁翻炒至变色。 d. 加入打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，再加入青豆、胡萝卜丁翻炒。 e. 加入剩饭，翻炒均匀，最后加入生抽调味即可。

虾仁蒸蛋 材料：虾仁200克，鸡蛋3个，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、水淀粉、油适量。 做法： a. 虾仁去壳洗净，用料酒、盐腌制10分钟。 b. 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精搅拌均匀。 c. 烧热锅，加入适量油，放入葱姜炒香，再加入虾仁翻炒至变色。 d. 将炒好的虾仁倒入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。 e. 将搅拌好的蛋液倒入蒸盘中，用保鲜膜覆盖。 f. 锅中加水烧开，放入蒸盘，用中火蒸8-10分钟。 g. 取出蒸好的蛋液，撕去保鲜膜，撒上葱花即可。