材料：

1. 意面200克
2. 鸡蛋2个
3. 番茄2个
4. 洋葱半个
5. 大蒜3瓣
6. 橄榄油适量
7. 盐适量
8. 黑胡椒适量
9. 罗勒叶适量
10. 帕玛森奶酪适量

步骤：

1. 意面按照包装上的说明煮熟，然后沥干水分备用。
2. 番茄切成小块，洋葱和大蒜切末。
3. 热锅冷油，加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入番茄块，翻炒均匀，炒至番茄软烂出汁。
5. 打入鸡蛋，快速搅拌均匀，让鸡蛋和番茄充分混合。
6. 加入煮熟的意面，翻炒均匀，让意面充分吸收番茄鸡蛋的味道。
7. 加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上罗勒叶和帕玛森奶酪，翻炒均匀即可出锅。